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茨城県日立市水木町の味噌蔵 有限会社 内山味噌店は当社の大人気商品である「みそプリン」の期間限定プレミアム商品として、1年に一度しか生まれない“大寒卵”を使用した「黄金みそプリン」を2017年1月21日から当社直売店、インターネット通販で販売致します。

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黄金みそプリン ラベル(イメージ)

2017年の大寒は1月20日。この1年で最も寒い大寒の朝に生まれた卵を食すと、大人が食べれば金運が上がり、子供が食べれば1年間病気知らずで過ごせるという由縁があり、『大寒卵』は希少な縁起物です。また2017年は12年に一度の酉年ということで、この年の大寒卵は最も縁起がいいとされています。さらに使用する卵にもこだわり、同県内ひたちなか市にある横須賀養鶏場のブランド卵“おれんじ玉子”を使用した黄金色に輝く特別なみそプリンです。

▽大人気「みそプリン」
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▽おれんじ玉子
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■「黄金みそプリン」開発背景
女性社員が偶然立ち寄った養鶏場の生産者の方から、「大寒の日に産まれた卵を食べると金運と健康運が上がると言われており、なかなか手に入らないんだよ」と聞き、『当社のお客様にもぜひこの縁起物を知ってもらいたい、食べてもらいたい』と考え、みそプリンの期間限定品として商品化に至りました。

■「黄金みそプリン」の名にふさわしいこだわり卵
1年で最も栄養価が高く、食べれば金運と健康運がUPすると言われている「大寒卵」。ひたちなか市の横須賀養鶏場では、植物性タンパクを中心にした飼料と海藻(ヨード入り)により、オレンジ色の強い卵黄と濃厚な卵白が特徴の生臭くない卵が産まれます。その卵を使用することでいつもの「みそプリン」よりさらにコクが増し、ほんのりオレンジ色をした黄金プリンになるのです。売り切れ御免の数量限定商品です。

■商品基本情報
商品名 : 黄金みそプリン
販売価格: 1個 330円(税抜)
(通販サイトでは6個入りセット2,130円(税抜)のみ販売)
販売数量: 4,000個
※ 当社直売店・インターネット通販でお買い求めいただけます。
URL   : ▽味噌蔵 みずきの庄 公式通販サイト
http://www.mizukinosho.com/

■「黄金みそプリン」今後の展開
1年に一度の特別みそプリンとして数量限定販売する予定です(無くなり次第販売終了)。また、直売店に併設された創作味噌料理のカフェにて、特別にブリュレ風にして数量限定で販売致します(無くなり次第販売終了)。
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▽キャラメリゼ黄金みそプリン(カフェミズキノショウ店舗のみ販売)
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■みそプリンとは
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みその持つ発酵力が、健康や美容などの点で注目を集めている昨今、もっと手軽にみそに親しんでもらいたいという想いから「みそプリン」は誕生しました。伝統的調味料である「みそ」と洋菓子である「プリン」の組み合わせという、その奇抜さだけが特徴なのではありません。味噌を知りつくし、さらに味噌蔵元だからこそできる、プリンに合うみそ作りから始めるというこだわりで、構想から約3年の歳月をかけ2006年より販売している絶品プリンです。現在では、当社直営店舗1店だけでも月間10,000個を販売する日立市生まれの発酵スイーツとして定着してきました。

■内山味噌店のこだわり
当社は明治5年創業以来、6代にわたり古式醸造法による味噌造りを守り続けて参りました。また、「発酵食で美しく」をコンセプトに、微生物とともに生き、発酵を熟知した味噌屋だからこそできる、味噌を随所に取り入れた独創的な製品作りをしております。なかでも味噌の塩味と旨みを利用した発酵スイーツの製品開発は最も得意としております。「伝統と革新は両輪である」として創意工夫を重ねてきた創業者の意志を継ぎ、独創的な製品作りを実践しています。

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