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リーガロイヤルホテルのチョコレート専門店「ショコラブティック レクラ」では、11月1日(火)から12月25日(日)まで、クリスマスの限定商品全10種類を順次販売します。

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今年新登場の「ショコラのおうち」(3,348円、消費税込)は、まるでドールハウスのように内部の家具までチョコレートで作りあげた2階建てのおうちです。1階のリビングにはミルクチョコレートのテーブルとイスが並び、テーブルの上にはターキー型のチョコレートが乗っています。スイートチョコレートのはしごを上った2階にはボンボンショコラをマットに見立てたツインベッドがコーディネートされています。屋根や外壁もミルクチョコレートで作っており、すべてお召し上がりいただくことができます。

チョコレートで作ったクリスマスの風景をスノードームに閉じ込めた「グルメノエル」(2,160円、消費税込)は、ホワイトチョコレートの雪だるまと食いしん坊の大きなトナカイがユーモラスな一品。雪だるまのおなかの中にはサクサクした粒状の苺風味のチョコレート、トナカイの顔の部分には粒状のスイートチョコレートが入っています。土台はライスパフ、クリスマスツリーはクッキーで作っており、様々な味をお楽しみいただけます。

そのほか、ソフトクリームに見立てたショコラ「シェア・チョコーン」やクリスマスリースをモチーフにした「ショコラリース」などの商品が揃います。

クリスマス商品の詳細は次の通りです。

  • 「ショコラブティック レクラ」 クリスマス限定新商品  概要

【販売場所】 「ショコラブティック レクラ」 (リーガロイヤルホテル1階)
【営業時間】 11:00~19:00 <10月1日~3月31日> ※季節により営業時間が異なる
【販売期間】 11月1日(火)より順次販売
【商品】 ※表示の料金は本体価格です(カッコ内は消費税込み価格)。

★新作
①ショコラのおうち  3,100円(3,348円) <販売期間12月1日(木)~12月25日(日)>

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※高さ:約14cm 土台の直径:約10cm
チョコレートで仕上げた2階建ての可愛らしいおうち。
入り口には雪をかぶった雪だるまがお出迎えしています。
1階のリビングには、ミルクチョコレートのテーブルといすが並び、テーブルの上には
ターキー型のチョコレートがのっています。
スイートチョコレートのはしごを上って2階へ行くと、ボンボンショコラをマットに見立てた
ツインベッドがコーディネートされています。
外壁と屋根はミルクチョコレートで、全てお召し上がりいただけるおうちです。

★新作
② グルメノエル  2,000円(2,160円)  <販売期間12月1日(木)~12月25日(日)>

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スノードームにおさまった、ホワイトチョコレートの可愛らしい雪だるまと食いしん坊の大きなトナカイ。雪だるまのおなかの中にはサクサクした粒状の苺風味のチョコレート入り。
トナカイの顔の部分にも、粒状のサクサクしたスイートチョコレートが隠れています。土台はライスパフを混ぜたミルクチョコレートで、雪をイメージしたアーモンドキャラメリゼを散りばめました。クッキーのクリスマスツリーやチョコレートのプレゼントなど、クリスマスの光景をドームの中に表現しました。

★新作
③ ショコラリース L 2,000円(2,160円)
<販売期間12月1日(木)~12月25日(日)>

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そのまま飾っても素敵なクリスマスリース型チョコレート。スイートチョコレートとコーンフレークを混ぜてリース状にし、アーモンドキャラメリゼやボンボンショコラ2粒をのせ、クリスマスプレートやオーナメントをトッピングしました。
※一番上のオーナメントは食べられません。

★新作
④ショコラリース S 400円(432円)

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<販売期間11月1日(火)~12月25日(日)>
スイートチョコレートでコーティングしたクッキー生地に、ドライクランベリーやピスタチオなど、クリスマスらしいカラーのトッピングを施しました。

★新作
⑤ シェア・チョコーン  1,600円(1,728円)  <販売期間11月1日(火)~12月25日(日)>

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みんなでシェアして食べても楽しい、ソフトクリームに見立てたショコラのお菓子。
ソフトクリームの部分は、空気が入ったように軽い食感に仕上げた、苺・抹茶・チョコレート味。コーンの中も、それぞれ違った味わいをお楽しみいただけるよう工夫しています。

◆苺 …  下から苺味のホワイトチョコレートでコーティングしたコーンフレーク、チョコクリスピーとスイートチョコレート、ドライクランベリー。その上に苺味のショコラを絞り、ドライクランベリーをトッピング。

◆抹茶…  下からホワイトチョコレートコーティングしたコーンフレーク、チョコクリスピーとスイートチョコレート、サクサクした粒状のチョコレート。その上に抹茶味のショコラを絞り、ピスタチオをトッピング。

◆チョコレート … 下からスイートチョコレートコーティングしたコーンフレークとアーモンドキャラメリゼ、
チョコクリスピーとホワイトチョコレート、グリュエドカカオのキャラメリゼ。その上にスイートチョコレート味のショコラを絞り、グリュエドカカオをトッピング。

⑥ ショコラショーXmasスペシャル  800円(864円)

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<販売期間11月1日(火)~12月25日(日)>

レクラで人気のショコラショーを、クリスマス限定で2本セットにして販売。味はスイートチョコレートと苺ミルク。可愛らしいマグカップはそのままご利用いただけるので、温かいミルクを注いでお召し上がりください。

⑦ クリスマスショコラマグ  各800円(864円)

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<販売期間11月1日(火)~12月25日(日)>

可愛らしいマグカップに小さなクッキーが入った、サクサクした食感のチョコレート。スイートとミルクの2種類ご用意しました。

⑧ ウィンターギフトボックス  1,200円(1,296円)

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<販売期間11月1日(火)~12月25日(日)>
3種類のボンボンショコラを詰め合わせたクリスマス限定のセット。
◆ライチ&フランボワーズ…1粒
ライチとフランボワーズの2層のガナッシュにスイートチョコレートをコーティング。
◆アップルシナモンキャラメル…1粒
アップルシナモンキャラメルのガナッシュをスイートチョコレートでコーティング。
◆カシス&シャンパン…2粒
カシスのパートドフリュイとシャンパンのガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。

⑨ ウインターセレクション  1,100円(1,188円)

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<販売期間11月1日(火)~12月25日(日)>

4種類のボンボンショコラを詰め合わせました。
①カカオの酸味と苦味の調和がとれたスイートチョコレートガナッシュ。
②まろやかな味わいのスイートチョコレートガナッシュ。
③フランボワーズガナッシュ。3種類のチョコレートをブレンドすることによって、フランボワーズの味わいが堪能できます。
④香ばしいヘーゼルナッツプラリネを使用したヘーゼルナッツのジャンドゥージャ。スイートチョコレートとミルクチョコレートをブレンドすることにより、しっかりとしたナッツの風合いを出しました。

⑩ クリスマスPOP  1,500円(1,620円)
<販売期間12月1日(木)~12月25日(日)>

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キャンディーのような形をしたポップなチョコレート5本セット。
3つの味をご用意。すべてお酒は使用しておらず、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。

①ドライ苺入りホワイトチョコレート
サクッとしたクッキーに、ドライ苺入りのホワイトチョコレートをコーティング。
②サクサクプラリネ入りミルクチョコレート
ロイヤルティーヌ(薄焼きサブレフレーク)プラリネ入りミルクチョコレート。なめらかな口どけと、サクサクとした食感を楽しめます。
③ビタークッキーショコラ
焼いたココアクッキーにスイートチョコレートをしみこませたサクサクとした食感のクッキーショコラ。

※写真はすべてイメージです。

 

■シェフ ショコラティエ 岡井 基浩
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1990年 (株)ロイヤルホテル入社。リーガロイヤルホテル製菓課配属後、パティスリー、ショコラ、アイスクリームなど全ての製菓セクションに携わる。ショコラブティック レクラ専属のシェフ ショコラティエ。
2010年から2014年、ジェイアール京都伊勢丹で開催された世界のチョコレートの祭典「サロンデュショコラ」に出店。

テイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」では、11月1日(火)からデコレーションケーキやパン、焼き菓子などのクリスマス商品の販売、および予約制商品の予約受け付けを順次開始します。

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(左)苺の生デコレーションケーキ 約15cm(中央)プティノエル4種(右)チョコの生デコレーションケーキ 約15㎝

 

少人数でもお気軽にお楽しみいただけるミニクリスマスケーキ「プティノエル」(各種702円、消費税込)はピスタチオのビスキュイに柑橘のジュレをサンドし、フランボワーズとカシスのガナッシュクリームをトッピングした「ヴェール」、ヘーゼルナッツのダコワーズ生地にキャラメルとバナナのジュレをサンドし、キャラメル風味のガナッシュクリームをトッピングした「ブラン」など4種類の味をご用意しました。グリーンやピンクなどのカラフルな生地に小さなマカロンが乗った華やかな装いがクリスマス気分を盛り上げます。

クリスマスのラウンドケーキは、2層の苺と優しい口どけのホイップクリームが贅沢な「苺の生デコレーションケーキ」(4,536円~、消費税込)、チョコレートのスポンジとチョコレートクリームに苺をサンドし、表面をチョコレートでコーティングした艶やかな「チョコの生デコレーションケーキ」(4,860円、消費税込)、ルビーグレープフルーツのジュレ、フランボワーズのムース、レモンクリームを3層に重ねたタルトの上にライム風味のホワイトチョコレートのムースをリング状にして乗せた爽やかな味わいの「メリーホワイトクリスマス」(5,184円、消費税込)の3種類を販売します。

ほかにも、ドイツの伝統パン「シュトーレン」(3,024円、消費税込)や、ご自宅でクリスマスディナーと合わせてお楽しみいただける、トリュフの風味豊かな「香るトリュフのプチフランス」(108円、消費税込)など、クリスマスを盛り上げるパンや焼き菓子も販売します。

クリスマス商品の詳細は次の通りです。

  • 「グルメブティック メリッサ」 クリスマス限定商品  概要

【販売場所】 「グルメブティック メリッサ」 (リーガロイヤルホテル1階)
【営業時間】 10:00~20:00
【販売期間】 11月1日(火)より順次発売
【商品】 ※表示の料金は本体価格です(カッコ内は消費税込み価格)。

  • ケーキ

・ミニクリスマスケーキ <販売期間:12月1日(木)~12月25日(日)>

★新作
①プティノエル  約11㎝  各種 ¥650(¥702)
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・ヴェール(上) … ピスタチオのビスキュイに柑橘のジュレをサンド。ホワイトチョコレートにフランボワーズとカシスを混ぜたガナッシュクリームと、バニラクリーム入りマカロンをトッピング。
・ブラン(上から2つ目) … ヘーゼルナッツのダコワーズ生地に、キャラメル風味のバナナのジュレをサンド。キャラメル風味のガナッシュクリームと、フランボワーズクリーム入りマカロンをトッピング。
・ノワール(上から3つ目) … チョコレートのダコワーズ生地にキャラメル風味の洋梨のジュレをサンド。チョコレートのガナッシュクリームと、チョコレートクリーム入りマカロンをトッピング。
・ローズ(下) … ココナッツ風味のダコワーズ生地に、苺・フランボワーズ・グロゼイユを混ぜたジュレをサンド。ホワイトチョコレートにピスタチオを混ぜたガナッシュクリームと、パッションフルーツのクリーム入りマカロンをトッピング。

・ラウンドケーキ
<予約期間:11月1日(火)~12月18日(日)/販売期間:12月20日(火)~12月25日(日)>
※当日販売もございます。

●リニューアル
②苺の生デコレーションケーキ 約12cm ¥4,200(¥4,536) / 約15cm ¥5,500(¥5,940)

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2層の苺と優しい口どけのよいホイップクリームが贅沢な、毎年人気のクリスマスケーキが装いを新たにして登場。デコレーションケーキの上にホワイトチョコレートのリースをのせ、金箔とアラザンをあしらい、洗練されたデザインで素敵なクリスマスを演出します。

★新作
③チョコの生デコレーションケーキ 約15cm ¥4,500(¥4,860)

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チョコレートのスポンジとチョコレートクリームの苺の生デコレーションケーキ。さらにチョコレートのグラサージュを施し、クリスマスにふさわしい濃厚な味わいに仕上げました。

★新作
④メリーホワイトクリスマス 約15cm ¥4,800(¥5,184)

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ルビーグレープフルーツのジュレ、フランボワーズのムース、レモンクリームの3層のタルトの上に、ライム風味のホワイトチョコレートのムースをリング状にしてのせました。ホワイトチョコレートでできた月やフルーツのトッピングが、クリスマスに華やかな彩りを添えます。

  • パン

<販売期間:11月1日(火)~12月25日(日)>

⑤シュトーレン 長さ約22cm ¥2,800(¥3,024)

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ドイツで最も有名な菓子パン。しっとりとバターの風味豊かな生地にラム酒薫るドライフルーツとアーモンドをふんだんに混ぜ込み、丁寧に焼き上げました。焼き立てより数日おき、芳醇な味わいが馴染んだ頃に、より美味しくお召し上がりいただけます。
本場ドイツでは4週間前から少しずつ食べてクリスマスを待ちます。

<販売期間:12月1日(木)~12月25日(日)>

★新作

⑥クリームシチューシャンピニオン ¥250(¥270)

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4種のきのこと蒸し鶏、じゃがいもを入れたクリームシチューを、マッシュルームの形をしたフランスパンの中に入れ、焼き上げました。

⑦カスタードコルネ~クリスマスバージョン~ ¥240(¥260)
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人気のカスタードコルネを期間限定でクリスマスツリー風に仕上げました。

⑧チョココルネ~クリスマスバージョン~ ¥240(¥260)
人気のチョココルネを期間限定でクリスマスツリー風に仕上げました。

★新作

⑨香るトリュフのプチフランス ¥100(¥108)
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フランスパン生地にトリュフオイルを塗り、アクセントに天日塩をふりかけ、風味豊かに焼き上げました。

  • 焼き菓子

<販売期間:11月25日(金)~12月25日(日)>

★新作
⑩クリスマスブラウニー ¥400(¥432)

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★新作
⑪クリスマスショコラタルト ¥1,500(¥1,620) 上写真中央
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⑫クリスマスメレンゲ ¥300(¥324)

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⑬クリスマスデコール ¥300(¥324)

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⑭星のチョコレートケーキ ¥800(¥864)  上写真左
⑮クリスマスフルーツケーキ ¥1,200(¥1,296)  上写真中央
⑯リーガロイヤルミルクチョコレート~ノエル~ ¥666(¥720) 上写真右

★新作
⑰チョコレートツリー ¥1,000(¥1,080)

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★新作
⑱クリスマスクッキー ¥400(¥432)

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※写真はすべてイメージです。

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