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プリン研究所は、2017年2月22日(水)~2月27日(月)まで、ジェイアール京都伊勢丹10F「おいしいもの展」に期間限定で出店致します。

普段はインターネットによる通信販売しか行っておらず、イベント出店も滅多に行っていないため、今回の出店は貴重な機会となります。
販売は所長自ら店頭に立つ日もあるので、試食をしながら商品についての詳しい説明、こだわりなどもご説明させていただきます。

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【プリン研究所について】
『プリン研究所』は、原材料、製法など、徹底的にこだわり抜いたお取り寄せ販売専門の高級プリン専門店です。
最高の状態でお客様にお届けできるよう、オーダーを受けてから製造するという「受注生産」という形態をとっており、牛乳、卵、砂糖のみで作り上げた昔ながらの王道プリンから、30g 1万円の超高級抹茶を使った濃厚抹茶プリンまで、様々なこだわりプリンを取り扱っております。
また、全12種類のソースをご用意しており、プリン1つにつきソース2種類をお選びいただけます。
まずはそのままプリンだけを一口、素材の良さを感じていただき、そのあといろいろなソースをかけることで味の変化を楽しんでいただけます。
組み合わせ次第で何百種類もの味をお楽しみいただくことができます。

【販売予定のプリン】
●真・プリン『かため』『なめらか』 各735円(税込)
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所長自ら日本全国を飛び回り、見つけ出した最高の素材をそのまま味わっていただけるシンプルなおいしさを追求したプリンです。

●コーヒープリン
『プリンブレンド』 735円(税込)
『スペシャルティ』 951円(税込)
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京都「スペシャルティコーヒーウニール」さんにご協力いただき、淹れたてのようなコーヒー感を追求したプリンです。
スペシャルティーコーヒーの上質な香りやフルーツのような酸味をそのままプリンで味わっていただくことができます。

●バニラプリン『マダガスカル』『タヒチ』 各843円(税込)
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バニラの香りは産地で大きく違います。その違いを知っていただきたくてこのプリンを作りました。
最高グレードのバニラビーンズと生クリームがたっぷり入った濃厚なタイプのプリンです。

●紅茶プリン『アッサム』『アイリッシュモルト』 各735円(税込)
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世界中の5つ星ホテルなどでよく利用されるドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の紅茶を贅沢に使用したプリンです。
ロンネフェルトティーマイスターにご協力いただき、卵が入ってもしっかり紅茶の香りや味を感じられるよう、通常の3倍以上の茶葉を使用し、特別な温度管理をという特別な抽出法を確立しました。

●抹茶プリン『おこい』 6,372円(税込)
『おうす』 3,888円(税込) 【1日各1個限定】
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茶道裏千家師範・小早川宗護(こばやかわそうご)氏監修のもと作られたプリン研究所を代表する最高級の抹茶プリンです。
1つ1つ丁寧に抹茶を点て、甘みや香りを最大限に引き出してから作るプリンは食べた瞬間に「まさにお抹茶そのもの」と感じていただけるプリンに仕上がりました。

●かぼちゃプリン『くりりん』 951円(税込)
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蒸しただけでも糖度が20度以上とも言われている北海道のくりりんかぼちゃを使用。
そのかぼちゃを裏ごし、火にかけ水分を飛ばし、さらに糖度を高め徹底的に甘みを引き出してから作るかぼちゃプリンは砂糖をあまり使用していないのにもかかわらず濃厚な甘みを感じられます。

【店舗概要】
店舗名   : プリン研究所
所在地   : 大阪府大阪市西淀川区佃3-1-7
定休日   : 不定休
価格帯(1個): 735円~6,372円(税込)
TEL    : 06-6657-6099
SHOP    : http://www.shop.puddinglaboratory.jp/
BLOG    : http://www.puddinglaboratory.jp/brog
Facebook  : https://www.facebook.com/puddinglaboratory

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