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2009年から銀座、新宿三丁目、池袋、歌舞伎町とビーガン(ベジタリアン)レストランを展開してきたAIN SOPH.(アインソフ)が創業の地である銀座にて2016.11.23リニューアルオープン致します!

大人気の「天上のビーガンパンケーキ」をはじめ、海外からの訪日観光客も多いこの地でアインソフが考える「美味しい日本のビーガン料理(菜食)・スイーツ(お菓子)」を日本内外に向けて、新しい時代、新しい価値観に合ったカタチで提供していきます。

 

主なメニューに、日本ならではのお弁当(BENTO)スタイルで楽しめる「吉祥箱」と、三品の主菜を中心に楽しめる福禄寿BENTOを。同じくビーガンレシピで創作したお菓子で、「天上のビーガンパンケーキ」以外にもレーズンサンドやティラミス、プリンや焼き菓子など、菜食のイメージを打ち破る美味しいビーガンスイーツをご用意してお待ちしております。

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天上のビーガンパンケーキ
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ビーガンスイーツ ティラミス

 

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ビーガンスイーツ プリン

 

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ビーガンスイーツ レーズンサンド

 

11日にプレオープンを迎え、ビーガンレシピで作られたティラミス、プリン、レーズンサンドはオープン初日から早くも完売!!

1階の販売スペース、および店舗前ではお客様が賑わう日となりました。

 

美味しいスイーツやビーガン・ベジタリアン料理を美味しくヘルシーに食べられるとあって大人気です!!

 

【吉祥箱】

美と富の女神「吉祥天」に因んで「吉祥箱」と名付けました。

吉祥とは繁栄・幸運を意味し、幸福・美・富を顕す神とされ、また美女の代名詞としても尊敬を集めています。

美しい彩りの野菜料理を集めた、菜食の宝石箱として味覚、視覚ともに四季折々の食が楽しめます。

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吉祥箱

店舗は、1階がビーガンスイーツや焼き菓子などの販売スペース、2階から4階がレストランフロアとなっており、アインソフの世界観と、銀座のゆったりとした空気感がお楽しみ頂けます。

 

創業の土地、銀座で新しくスタートをきったAIN SOPH.GINZAへ、お近くにお立ち寄りの際は是非お越しください。

 

http://ain-soph.jp/

 

【AIN SOPH.プロフィール】

ベジタリアン・ビーガンレストランとして2009年に創業。お肉・お魚・卵・乳製品・白砂糖は使用せず、自然農や無農薬で育った健康なお野菜・お米・大豆などの「大地の恵み」を手作りでお客様にお届けしてまいりました。

食べることはいのちを頂くこと。食べることは本来の自分に戻ること。健康志向だけでなく何より美味しくて美しいこと。それらをコンセプトに、日本では数少ない菜食レストランの先駆けとして、100年先の未来に何を残していくか、日々、歩みを続けております。

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