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長野県須坂市にある、Sweets market cafe。
「かわいすぎて食べられない!」と評判のカップケーキを販売している。
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元ホテルパティシエのスイーツデコレーターが一つ一つ手作りで仕上げているので
1日多くても数種類で50個くらいしか製造できず、販売できる数も毎日違うそう。

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肝心な味に関しては、全体的には甘すぎず「もう一つ食べたい」と感じる甘さで
バタークリームで重すぎない様に自分たちが食べやすい物を調合している。
日本人向きの味に作られているカップケーキだ。
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クリームの味は豊富で、ラズベリー・いちご・マンゴー・ココア、・コーヒー・バニラ・シナモン・レモン・オレンジ・ココナッツ・ブルーベリー・オレンジ・ピーチ・キャラメル・そして和風には、抹茶・ごま。

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さらに生地自体にも、オレオ・ごま・ラズベリー・オレンジ・プレーン・ココナッツ・コーヒー・ココア・抹茶・シナモン・キャラメル・ほうじ茶など、他にもフルーツやお菓子を入れたりと、生地をそのまま食べてもおいしさを楽しめるように、しっかりした味になっている。
クリームと生地を毎日日替わりで組み合わせっているので、味は数十種類にもなる。

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須坂はフルーツ生産が盛んな地区でもあり、季節の生フルーツなども取り入れているので
季節の果物に、アジサイやバラなど季節のデコレーションを施したカップケーキが特徴。
HP http://www.sweetsmarket-cafe.com/
FB https://www.facebook.com/SweetsMarketCafe/

 

(記事・画像提供:スイーツマーケットカフェ)

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